À Bari, le repas a toujours été un moment de partage. Au Mulata, cette tradition prend une forme plus vive : un dîner-spectacle où le chef Vito Silvestri cuisine pendant que le DJ Giuseppe Lattanzio rythme la soirée.
Quand le dîner devient le spectacle
Ici, pas de repas feutré et silencieux. La cuisine et la musique partagent la scène, et l'assiette fait partie du divertissement.
La soirée s'articule autour de menus thématiques, si bien que chaque rendez-vous a sa propre personnalité. On vient pour dîner, on reste pour l'ambiance qui monte autour de la table.
Un chef, un DJ, un seul tempo
Le chef Vito Silvestri mène la partie culinaire, tandis que Giuseppe Lattanzio signe la bande-son. C'est l'association qui fait tout l'intérêt : les plats arrivent, le rythme monte, et la salle glisse peu à peu du dîner à la fête.
Le format convient parfaitement à une soirée entre amis, à un tête-à-tête qui veut plus qu'une bougie, ou à un voyageur seul qui aime engager la conversation.
- Des menus thématiques qui changent l'ambiance d'un soir à l'autre
- La créativité d'un chef au centre de l'expérience
- Une sélection musicale en direct qui suit le tempo de la soirée
- Une atmosphère conviviale où les tables finissent par se mélanger
Profiter d'une soirée à la barésienne
Arrivez un peu en avance et perdez-vous dans les ruelles de Bari Vecchia. Avec un peu de chance, vous verrez des habitantes façonner les orecchiette à la main devant leur porte, une image qui met tout de suite dans l'ambiance.
Promenez-vous sur le lungomare à la tombée du jour, ou faites une pause devant la basilique Saint-Nicolas avant de passer à table. Bari le soir dégage une énergie méditerranéenne et détendue qui se marie bien avec un dîner-spectacle.
Quelques conseils pour une soirée réussie
Vérifiez le thème de la soirée à l'avance, car le menu en dessine toute l'expérience. Les mises à jour apparaissent souvent sur les réseaux sociaux : la page de l'événement est un bon point de départ.
- Réservez à l'avance si vous venez en groupe
- Venez avec de l'appétit pour profiter du menu complet
- Gardez la soirée flexible : la musique pourrait vous faire veiller tard
- Prévoyez votre retour pour ne plus y penser
Ce qui la distingue d'un restaurant classique
Les bonnes tables ne manquent pas dans les Pouilles, mais rares sont celles qui réunissent la cuisine d'un chef et un set de DJ dans la même soirée. Ce mélange de saveurs et de rythme donne à ce dîner une place à part dans la scène gastronomique de Bari.
Si vous cherchez une soirée qui se déguste autant qu'elle s'écoute, voilà une belle idée à tester.